Složky a analýza krmiva Pokročilý 2 min čtení

Živočišné vedlejší produkty (animal by-products)

animal by-products

Orgány a jiné části těla zvířat určené ke krmným účelům. Samy o sobě nejsou nekvalitní surovina – problémem je anonymní deklarace bez druhu a podílu.

Vysvětlení

Živočišné vedlejší produkty jsou části těla hospodářských zvířat, které se neprodávají jako klasické jatečné maso – například játra, plíce, ledviny, srdce, dršťky, hlavy nebo kostní moučka. Do krmiv pro zvířata smějí jít jen vedlejší produkty kategorie 3, tedy materiály zvířat schválených pro lidskou spotřebu; to určuje nařízení (ES) č. 1069/2009 o hygienických pravidlech pro vedlejší živočišné produkty.

Samotný pojem tedy neznamená nekvalitní surovinu. Játra nebo srdce jsou hodnotným zdrojem bílkovin, železa a vitaminů skupiny B – ve stravě šelem tvoří přirozenou část kořisti. Problém je v deklaraci: nařízení (ES) č. 767/2009 o uvádění krmiv na trh umožňuje použít v seznamu složek souhrnný název „maso a živočišné vedlejší produkty“ bez uvedení druhu zvířete ani podílu. Majitel psa si pak nedokáže představit, co – a hlavně kolik – krmivo opravdu obsahuje, a objektivní srovnání produktů je prakticky nemožné.

V našem skóre složení proto anonymní frázi bez druhu masa i procenta penalizujeme; když výrobce druh nebo podíl uvede, penalizace odpadá. Podrobná pravidla popisuje metodika na /metodika, v katalogu můžete filtrovat granule podle deklarovaného podílu masa a živočišných složek.

Příklady

„Kuřecí maso a vedlejší produkty (játra, srdce) 45 %“ – druh i podíl uvedené, plnohodnotná informace.

„Maso a živočišné vedlejší produkty“ – anonymní deklarace, složení není možné porovnat.

Více o Živočišné vedlejší produkty (animal by-products)

Podívejte se, kde se s tímto pojmem setkáte v praxi.

🔎 V katalogu 📚 Články

Související pojmy

Čerstvé a dehydrované maso (fresh vs dried (dehydrated) meat)

Čerstvé maso obsahuje 60–75 % vody, dehydrované je koncentrát. Stejné procento na etiketě tedy znamená velmi odlišný obsah masa.

Sestupné pořadí složení (ingredients in descending order)

Složky na etiketě řadí nařízení č. 767/2009 podle hmotnosti sestupně. První tři položky proto vypovídají o základu krmiva.

Vedlejší produkty rostlinného původu (plant origin by-products)

Souhrnné označení rostlinných částí, které nejsou hlavním produktem – mouky, otruby, dužiny, slupky. Anonymita stejný problém jako u živočišných.

Analytické složky (analytical constituents)

Povinný analytický rozbor na etiketě: protein, tuk, vláknina a popel. Čísla, ze kterých se dá kvalita granulí objektivně porovnávat.

Antioxidanty: tokoferoly (antioxidants: tocopherols)

Vitamin E (tokoferoly) chrání tuky v granulích před žluknutím. Přirozená náhrada syntetických konzervantů, obě varianty jsou legální.

Čerstvé a dehydrované maso (fresh vs dried (dehydrated) meat)

Čerstvé maso obsahuje 60–75 % vody, dehydrované je koncentrát. Stejné procento na etiketě tedy znamená velmi odlišný obsah masa.

Hydrolyzovaný protein (hydrolysed protein)

Bílkovina rozštěpená na malé peptidy, aby ji imunitní systém psa hůře poznal. Typická součást dietních a hypoalergenních krmiv.

Metabolizovatelná energie (metabolisable energy (ME))

Energie z granulí, kterou pes skutečně využije, v kcal/kg. Z ní se počítá denní dávka – čím vyšší, tím menší miska.

Další pojmy ze slovníku

Objevte další pojmy z kategorie Složky a analýza krmiva.

Další Složky a analýza krmiva pojmy Celý slovník